Quel est le vin le plus mauvais pour la santé ?
La question demeure, quel est le vin le plus sain ? Quel est le meilleur vin à avoir ? Dans un monde plein d’informations, il n’est pas surprenant qu’il y ait autant d’opinions sur ce sujet.
1. Maux de tête et infections urinaires
Bien que de nombreux facteurs contribuent à nos papilles gustatives individuelles et à nos préférences personnelles, il existe également des facteurs qui peuvent influencer nos décisions. Un de ces facteurs est l’âge.
Les vins les plus sains sont ceux issus de raisins cultivés dans des climats plus chauds, car ils sont capables de résister aux températures élevées sans affecter la saveur ou la qualité des raisins.
Cela signifie également que la plupart des vins rouges ont tendance à avoir une teneur en alcool inférieure à celle des vins blancs pour une plage de température similaire. Il est donc recommandé d’opter pour un vin à faible teneur en alcool plutôt que pour des vins aux saveurs plus puissantes.
Afin d’évaluer votre état de santé et des attributs comme l’âge, vous voudrez peut-être comparer deux types de vins : les vins blancs matures tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris et les vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon ou le Merlot – qui ne font pas face à la mêmes conditions de température et d’hygrométrie que le vin blanc.
2. Tendinite
Nous ne voulons pas parler des bienfaits de l’alcool pour la santé, mais beaucoup de gens le font. Ceux qui boivent du vin rouge courent un plus grand risque de développer une maladie cardiaque. Plus vous buvez de vin, plus votre risque est grand. La seule façon de déterminer si un type de vin est meilleur ou non qu’un autre est de les essayer tous les deux. Nous savons que le raisin contient du sucre et de l’alcool, qui comptent parmi les aliments les plus efficaces pour améliorer notre santé. L’inverse est également vrai : les vins les plus sains ont des niveaux élevés d’antioxydants et de substances phénoliques qui aident à prévenir le cancer et les maladies cardiaques. Ces propriétés en font des boissons saines pour les personnes qui souhaitent réduire leurs risques ainsi que pour celles qui souhaitent rester en bonne santé. Parmi les meilleurs vins, citons : sherry reserve sangiovese claret (vin de la Loire) Les assemblages bordelais sont d’excellents choix car ils mélangent les différentes variétés en un seul assemblage. Ils ont tendance à être légèrement tanniques car ils ont moins d’acidité que les vins rouges, mais cela en fait de bons candidats pour la prévention du cancer. D’autres bons choix incluent les merlots, qui ont plus de corps que les vins rouges et sont très savoureux, avec un niveau plus élevé de vitamine C car ils proviennent d’agrumes ; chardonnays aux caractéristiques boisées prononcées; et le cabernet sauvignon comme vin de dessert pour un régal après le dîner (le verser sur de la crème glacée). Les nouveaux hybrides comme la syrah et les torrontes produisent des niveaux élevés d’antioxydants et de substances phénoliques (bien qu’ils doivent encore être bu jeunes). Les régions viticoles peuvent être divisées en celles dont le terroir est plus complexe (les zones spécifiques qui influencent la transformation des raisins en vin), comme la Champagne, qui a une influence minimale sur sa qualité, et celles où le terroir domine (par exemple Bordeaux), comme Rioja ou California Zinfandel. Réserve : C’est un vin rouge plus jeune élaboré à basse température dans des fûts en acier inoxydable afin qu’il ne devienne pas trop tannique. Claret : Il s’agit d’un vin rouge plus ancien élaboré selon les méthodes de vinification françaises qui consistent à ajouter des fûts de chêne au jus en fermentation. Sangiovese : Il s’agit d’un cépage blanc italien à faible acidité et à forte acidité volatile. Syrah : C’est l’une des variétés les plus importantes de la région italienne de Manzoni.
3. Les sulfites
Beaucoup de gens aiment les vins blancs. Ils sont considérés comme les plus sains. Mais quel est le vin le plus sain ? Quel est le meilleur vin ? Quel vin doit-on choisir ? C’est pur ou pas ? Cela peut-il être bon pour nous, les gens simples, terre-à-terre, ou est-ce un «cadeau» que d’être bu uniquement par ceux qui ont un certain statut social?
Des questions comme celles-ci semblent ne pas intéresser beaucoup de gens, mais elles ont un impact sur la santé et même sur la fierté nationale. Selon des recherches récentes sur les risques pour la santé de la consommation de vins blancs – pour les personnes qui boivent du vin, y compris les francophones et les anglophones – une étude a révélé que la consommation de vins rouges peut être tout aussi mauvaise pour vous que la consommation de fast-food américain et que même bien que la consommation de vin rouge soit plus chère que la consommation de vin blanc, une grande partie finit à la poubelle.
La raison pour laquelle les vins blancs sont malsains est due à la présence de sulfites qu’ils contiennent. Les sulfites sont des composés chimiques hautement réactifs que l’on trouve dans certaines boissons, notamment les vins rouges et blancs, ce qui les amène à réagir avec certaines protéines de votre corps – car cette réaction s’appelle l’oxydation. L’oxydation peut entraîner des réactions comme l’inflammation ou d’autres maladies comme le cancer ou la maladie d’Alzheimer .
Bien sûr, toutes ces réactions se produisent beaucoup plus rapidement chez les plus fortes plus souvent que chez les plus faibles moins souvent, car les réactions fortes se produisent plus rapidement que les plus faibles. Malheureusement, nous ne pouvons pas empêcher les sulfites de pénétrer dans notre corps ; les sulfites sont également présents dans la bière et le champagne mais cela ne signifie pas que toutes les boissons à base de raisins doivent être évitées ni qu’elles doivent toutes être classées en vins « rouges » (sauf s’ils ont été traités avec des agents sulfitants). Certaines marques sont fabriquées à partir de raisins, mais d’autres à partir d’autres
4. Vin blanc : est-ce à blâmer ?
Si vous êtes comme certains de vos amis, vous avez peut-être tendance à apprécier la couleur du vin blanc mais pas son goût. Les vins blancs sont élaborés à partir de différents types de raisins tels que (cépages) Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, etc. Ces types de raisins sont connus pour produire une grande variété de vins savoureux qui peuvent être appréciés par tout le monde.
Cependant, si vous avez une aversion pour les vins blancs, ou si vous n’avez aucun intérêt pour ces types de vins, il n’y a rien de mal à apprécier aussi les vins rouges et même bruns.
Le vin blanc est fabriqué à partir de raisins rouges et il a le même effet sur votre corps que tout autre type de boisson alcoolisée. Cependant, sa faible teneur en alcool peut faciliter l’estomac et fournir plus de nutriments que les autres types de boissons alcoolisées.
5. Champagne et vin rosé
Il y a beaucoup de débats concernant le vin le plus sain à boire. Beaucoup de gens pensent que le vin blanc est le meilleur choix quand il s’agit de boire, mais ce n’est pas vrai. Il est possible que certains vins ne conviennent pas à tout le monde, mais en général le vin blanc a été considéré comme ayant une meilleure réputation que le vin rouge. Par exemple, les vins de champagne et rosés sont considérés comme plus sains et ont également un meilleur goût que les vins rouges.
L’opinion sur ce qui devrait être choisi pour une santé optimale varie d’une personne à l’autre en fonction de sa situation. Mais il est important de se rappeler qu’il n’existe pas de santé parfaite ; on ne peut pas toujours y parvenir.