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Oenopion

Club de dégustation

Primeur

Cet atelier a lieu le lundi soir. Il s'adresse au débutant que le monde du vin intéresse et ne demande pas de connaissances ou de compétences particulières. Il faut simplement être majeur.

Les objectifs :

- Savoir déguster un vin et utiliser un vocabulaire simple et précis,
- Identifier les principaux arômes,
- Maîtriser le service du vin (température, aération, verres),
- Savoir apprécier le temps de vieillissement d'un vin,
- Apprendre à harmoniser les mets et les vins,
- Acquérir les connaissances de base concernant les différentes vinifications,
- Parfaire vos connaissances du vignoble français
.


Le contenu de la séance du 14 janvier 2019 :


La vinification des vins rouges : nous alternerons
toutes les explications qui seront illustrées par une vidéo-projection, avec la dégustation de 4 vins rouges. Ces vins de grande qualité, tous issus de la culture biologique ou biodynamique, sont  sélectionnés dans toutes les appellations, auprès de vignerons passionnés que je découvre lors de mes nombreux voyages dans les vignobles.

Vous solliciterez aussi votre mémoire olfactive grâce à notre coffret d'arômes.

Tarif et calendrier

 
 
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